Hiver 2023.
Le rapport de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, Livestock’s Long Shadow, indique les impacts de l’élevage mondial sur l’environnement et la contribution très importante de l’agriculture animale au changement climatique, à la pollution de l’air, aux terres et aux sols, y compris la déforestation induite par l’élevage, la dégradation de l’eau et Perte de biodiversité.
Selon le rapport de la FAO publié en 2006, le secteur de l’élevage apparaît comme l’un des 2 ou 3 contributeurs les plus importants aux problèmes environnementaux les plus graves à toutes les échelles, du local au mondial, y compris le changement climatique. La contribution de l’élevage aux problèmes environnementaux est à grande échelle et « doit être traitée de toute urgence ». Le secteur de l’élevage est responsable de 18 % des émissions de gaz à effet de serre mesurées en équivalent co2, soit une part plus élevée que le transport. Le bétail est responsable de parts beaucoup plus importantes de certains gaz avec un potentiel beaucoup plus élevé de réchauffement de l’atmosphère, et il augmente de manière significative.
Le secteur de l’élevage est de loin le plus grand utilisateur anthropique de terres et est un acteur clé de l’augmentation de l’utilisation de l’eau. C’est la plus grande source sectorielle de pollution de l’eau, contribuant aux «zones mortes» dans les zones côtières. Les principales sources de pollution proviennent des déchets animaux, des antibiotiques et des hormones, des produits chimiques des tanneries, des engrais et des pesticides utilisés pour les cultures fourragères et des sédiments des pâturages érodés. Le rapport suggère que l’agriculture animale devrait être une question politique majeure face aux problèmes de changement climatique, de pollution, d’utilisation abusive de ressources rares et de perte de biodiversité.
La demande croissante de produits alimentaires d’origine animale causée par la croissance des revenus ainsi que l’évolution des préférences alimentaires augmentent la demande de viande et de produits laitiers de l’élevage et augmentent le niveau de dommages et l’impact sur l’environnement. Selon la FAO, « les produits de l’élevage sont une cause contributive de l’obésité ». Le régime alimentaire à base de viande et de produits laitiers est également lié aux maladies non transmissibles (MNT) du diabète, des maladies cardiaques et de certains cancers, tout en étant la principale cause du réchauffement climatique. Manger des animaux est malsain pour les humains, la planète et certainement pour les animaux innocents.
L’Organisation mondiale de la santé a déclaré que les pourparlers pivots sur le climat de la COP27 rappellent sombrement que la crise climatique continue de rendre les gens malades, met en danger des vies humaines et que la santé humaine doit être au cœur de ces négociations critiques. Le changement climatique affecte déjà la santé des gens et continuera de le faire à un rythme accéléré à moins que des mesures urgentes ne soient prises. L’action urgente la plus efficace à prendre est d’interdire l’agriculture animale et d’encourager les humains à adopter une alimentation à base de plantes.
« Le changement climatique rend des millions de personnes malades ou plus vulnérables aux maladies partout dans le monde et la destruction croissante des phénomènes météorologiques extrêmes affecte de manière disproportionnée les communautés pauvres et marginalisées », a déclaré le Dr Tedros Adhanom Ghebreyesus, directeur général de l’OMS.
Les petites nations insulaires sont les plus touchées par le réchauffement climatique et souffrent le plus. À leur crédit, ils ripostent. Vanuatu a lancé une initiative pour arrêter l’écocide en en faisant un crime punissable par la Cour pénale internationale. Le ministre de la Santé des Fidji aurait déclaré qu’une fois la culture perdue, elle disparaît à jamais. Vegan International espère que ces nations et d’autres verront le lien entre l’agriculture animale, l’écocide et le réchauffement climatique et en feront également un crime international.
L’énergie un problème ? Sustainable Energy For All (SE4All) a les solutions. Leur pavillon ODD 7 à la Conférence COP27 a offert l’opportunité d’engager et de discuter de sujets importants pour une transition énergétique juste et équitable, et ils ont montré comment unir les efforts mondiaux sur l’énergie, le climat et le développement. Vegan International applaudit les initiatives SE4All visant à mettre fin à la pauvreté énergétique et à soutenir le progrès climatique en réduisant la contribution de l’énergie au réchauffement climatique.
Pourquoi ce genre de bon sens et de réflexion innovante n’est-il pas utilisé sur le vrai problème du réchauffement climatique : l’agriculture animale ?
Fini le spécisme maintenant!
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