2022 年秋季
“今年的世界卫生峰会特别关注气候变化、粮食系统、数字化转型、和平与全球健康之间复杂的相互依存关系。” 德意志联邦共和国总理奥拉夫·舒尔茨。
“我们团结在一个目标上：结束这一流行病，同时开发更公平和可持续的模式。” 法兰西共和国总统伊曼纽尔·马克龙出席在德国柏林举行的世界卫生峰会开幕式。
来自 140 多个国家的 4,100 人出席了世界卫生峰会。 为期三天的会议涉及 60 多个小组讨论，有 200 多名女性发言人和 200 多名男性发言人。
一些面板包括：
“为了更好的非传染性疾病结果，从言辞到行动。” 据该小组称，“非传染性疾病 (NCD)，包括心血管疾病、癌症、慢性阻塞性肺病和糖尿病，以及自杀等精神健康障碍，现在是全世界死亡和残疾的主要原因 。
该小组提到了“研究”和“创新方法”以及“改善治疗的可及性”，但没有提到采用植物性饮食以及消除肉类、奶制品（包括奶酪和酸奶）和鱼类的主动方法。 以肉类、奶制品和鱼类为基础的饮食与心脏病、糖尿病、肥胖症和一些癌症的非传染性疾病有关，因为过多的脂肪和胆固醇仅存在于被食用的众生中，而在植物中却没有。
自杀正迅速成为全世界死亡的主要原因。 抑郁症和自杀与以肉类和奶制品为基础的饮食有关。 皮质醇是人类和动物在压力情况下存在的主要压力荷尔蒙。 屠杀、监禁、被强奸的生活、被绑架的婴儿和折磨人的“挤奶”对包括动物在内的所有众生来说都是一种压力。 皮质醇会影响情绪障碍，尤其是抑郁症。 吃动物和喝牛奶的人会摄入过量的皮质醇。 这种过量的皮质醇会导致人类抑郁，常常导致自杀。 吃可持续、健康的植物性饮食可以消除抑郁和自杀的可能性。
“作为全球挑战的抗生素耐药性”。 “AMR 在 2019 年造成约 450 万人与细菌相关的死亡，使其成为全球主要死因。”
以肉类和奶制品为主的饮食是抗菌素耐药性的主要原因。 致命的 AMR 是由被监禁动物使用的大量抗生素引起的。 这些过量的抗生素用于防止不幸的人过早死亡，因为他们被迫生活在可怕的条件下，然后才能从他们的痛苦中获得人类利润。 这些过量的抗生素然后被吃掉这些不幸个体的肉并喝他们的牛奶的人消耗掉。 小组中没有对此进行探讨。
“全球参与地球健康”。 “关于行星健康的叙述，将气候危机、生物多样性丧失和所有其他行星边界的全球挑战与人类健康联系起来，在科学参与方面非常有力、引人入胜，并可能改变游戏规则。 让公众、政策制定者和行业参与进来，以及向不同的知识体系和专业知识开放科学，是这一概念的关键，也是真正发挥作用的机会。
解决这些人类和地球健康问题的最佳方法是采取全面的全球举措，而不是各种地方性的、无法执行的举措。 素食国际正在倡导联合国反对物种歧视公约，以有效解决地球和人类健康问题。
“加强大流行的防范和应对”。 “埃博拉病毒和 Covid-19 爆发的教训”。
该小组强调了国际合作在应对全球健康威胁方面的重要性，但并未涵盖单一最大的预防手段——避免。 人畜共患流行病是人类与动物相互作用的结果。 剥削和虐待动物是这些流行病的原因。 为大流行做准备的最好方法是通过结束物种歧视来避免它。
“不作为的代价——从源头上预防大流行的重要性。” “科学家们计算出，未来十年通过森林保护和改进野生动物贸易监管来预防进一步流行病的成本将仅占 COVID 造成的估计经济损失的 2% – 19。这种预防策略也将伴随着相当大的共同- 对气候和生物多样性的好处。 研究表明，从一个阶段到下一个阶段，从出现前到大流行阶段的病原体比例随着阻止这些阶段的成本增加而降低。 在这种反向关联中：我们越早预防，就越具有成本效益……在解决健康、气候和生物多样性三重交叉危机方面。
该小组讨论了预防的重要方面，但还远远不够。 一个可执行的联合国反对物种歧视公约将有效地防止下一次流行病的发生，并促进生物多样性、减少污染、土地退化并减少全球变暖和水位上升。
“健康星球——健康人”。 “行星健康是一个跨学科的概念，旨在解决这场危机以及人类对地球自然系统的破坏对人类健康和地球上所有生命的影响。 这是一种旨在了解人类对世界的影响以及我们如何应对它的方法……以及我们如何传达对全球健康最紧迫的威胁——气候变化、污染和生物多样性丧失的三重危机。
畜牧业产生的甲烷比二氧化碳更能有效地在大气中保持热量，产生的污水和污染比其他行业加起来还要多，并导致栖息地破坏和物种灭绝，这是生物多样性丧失的根本原因。 没有提及这一点，以及许多人类健康问题的根本原因，包括非传染性疾病和流行病——物种歧视。 消除这一原因的一个简单直接的方法是制定一项防止物种歧视的可执行法律——联合国反对物种歧视公约。
“一个健康在行动”。 “COVID-19 大流行、其他人畜共患病的出现以及抗菌素耐药性 (AMR) 的增加清楚地表明，我们需要以更广泛地了解人类、动物、农业健康之间的密切联系来处理健康这个话题 和使用所谓的 One Health 方法的环境。 由于地球上物种和栖息地的多样性对包括人类生命在内的所有生命都至关重要，因此必须保护自然环境的多样性，降低未来流行病和媒介传播疾病的风险。
素食国际已与该小组的一位发言人建立了关系，以促进可实施的联合国反对物种歧视公约的想法。
“议员在制定全球流行病条约中的作用”。 该小组讨论包括来自坦桑尼亚、阿拉伯联合酋长国、喀麦隆、阿根廷和德国的议员。 素食国际已与该小组的一位发言人建立了关系，并计划与小组的其他发言人联系。
“从 Covid-19 中吸取的教训”。 “在过去的 50 年里，传染病的出现显着增加。 超过 70% 的新发传染病是人畜共患病，由在野生动物、农场动物和人类之间传播的细菌引起的疾病。 我们所知道的几乎所有流行病都是人畜共患病（SARS、Cov2、埃博拉和 COVID-19），仅举几例。 这些出现和重新出现与对环境施加的压力密切相关，特别是对自然栖息地和生物多样性的压力。 这些压力增加了野生动物、牲畜和人类病毒宿主之间的接触。”
没有提到这一切都是物种歧视的结果，人类对其他物种的剥削，对其栖息地的破坏，物种灭绝造成的生物多样性丧失，唯一的解决办法是消除物种歧视。 物种歧视是基于这样一种信念，即人类优于所有其他物种，并且人类可以完全控制非人类的各个方面。 这个自豪的概念将人类和地球带到了悬崖边，如果不加以限制，将会毁灭人类和地球本身。
“战胜流行病”。 提到了“监视动物 – 人机界面”，但还远远不够。 一项建议不太可能像素食国际倡导的可执行的联合国反对物种歧视公约那样有效。
这只是众多小组中的一小部分，但如果不补充，柏林中央区酒店在举办世界健康峰会方面做得非常出色，包括几乎 100% 健康、可持续、华丽、富有想象力和美味 美味的午餐和休息。 虽然这些不是完全素食主义者，但它们非常接近。 没有人抱怨缺乏肉类和奶制品，所有与会者都很喜欢它们。 这些物品优雅，富有想象力的名字，让所有人都感到高兴。 这些以植物为基础的产品都不乏味或令人反胃。 甚至自助餐的中心单品也是一种灵感——艺术安排的花椰菜头、新鲜西红柿和来自可持续采购的当地农场和企业的南瓜。 新鲜香草的陶罐装饰着桌子，瓷花盆中的仙人掌装饰着餐厅。
素食国际提出解决全球人类健康危机和地球破坏的方法是消除物种歧视。
这是人类健康危机的最大单一原因：流行病、非传染性疾病（与流行病相比，目前是造成大多数人类死亡的原因）、全球变暖、空气、水和土地污染、栖息地破坏、物种灭绝和 生物多样性丧失是人畜共患病的主要因素，以及对稀缺资源的滥用，都是由物种歧视造成的：为了人类物种的利益而滥用和开发其他物种。
物种歧视正在摧毁地球和地球上的每个人，包括人类和非人类。
科学事实证明，甲烷比二氧化碳更能有效地吸收大气中的热量，使其成为全球变暖的最大原因。 工厂化农场中大量的粪便，非人类被剥削、折磨和谋杀，是空气中甲烷的最大单一来源。
发展中国家的饥饿和饥饿可以通过将粮食喂给在发达国家被养为“食物”的不幸个人来避免，而是将粮食直接喂给以政治补贴出口粮食的人，从而人为地降低价格，而他们 他们的孩子会经历饥饿、贫困和饥饿。
发达国家在与肉类、奶制品和鱼类饮食相关的可预防非传染性疾病 (NCD) 上花费了大量资金，而发展中国家的儿童和成人因治疗费用低廉和可预防的被忽视的热带病而遭受终生残疾 （NTD）。 这是不公平的不可原谅的不公正。
剥削动物是不可持续的。 饲养动物作为食物需要更多的土地、水和能源，而不是种植供人类直接食用的植物性食物。 一英亩的土地可以生产比动物性食物多十二到二十倍的植物性食物。
“全球粮食生产威胁着气候稳定性和生态系统恢复力，是环境退化和超越地球边界的最大单一驱动因素。 迫切需要彻底改变全球粮食系统。” “动物蛋白培养，传统上被视为‘营养转型’中的消费改善，具有严重的环境和健康后果。” “直接食用植物而不是肉类、奶制品、鸡蛋，需要更少的作物来提供相同数量的蛋白质，而不会造成污染和流行病。” 柳叶刀
当前以一种物种（人类）支配所有其他物种为特征的人类世时代正在摧毁地球。 对外表或交流方式不像人类的人的不公正待遇是破坏性的人类自豪感和至高无上的结果。 这种骄傲、轻率、自以为是的态度正在破坏人类健康和整个地球。 只有当骄傲被对所有物种的同情所取代时，地球才会真正可持续发展。
联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯（Antonio Guterres）说：“非人类动物是有情的生物，而不仅仅是财产，必须得到尊重和法律承认。”
这些不幸的非人类个体被不公正地监禁在疾病缠身、可怕的条件下，遭受肢解、侵犯、强奸、绑架他们的孩子，并最终被可怕地谋杀，通常是在完全清醒的情况下，这一切都是为了满足当权者的一时兴起—— 人类，在这个过程中让自己和地球变得越来越不健康。 他们的生活在呼唤正义，在我们面临的全球健康问题中，我们正在经历一部分正义。 在继续剥削其他物种的同时，人类物种将不会体验到和平或安全。
每个人都应该得到正义，以及联合国的“餐桌上的位置”，无论物种如何。 “没有人掉队”，应该适用于地球上的每个人，而不仅仅是一个物种。 需要采取激进、全面的方法来维持人类健康和防止地球遭到破坏。
转向以植物为基础的饮食，并赋予动物普遍权利，将促进可持续性并消除大流行性人畜共患病的幽灵。 动物、鸟类和鱼类是人类在地球上的共同居住者。 如果不实施根本性变革，他们是地球上受保护最少、受剥削最多的个体。
据我所知，世界卫生峰会上只有一位发言人提到了“正义”这个词。 世界自然基金会国际组织的 Marco Lambertini 出席了闭幕式。 也许如果对这个简单的概念给予更多的关注，地球就不会处于现在的不健康状态。
联合国建议更严格的活体市场监管、联合国世界动物福利宣言、全球调查、国家和地方法律法规都未能有效解决问题。 需要的是一种激进、全面的方法。 素食国际正在倡导一项联合国反对物种歧视公约，通过赋予所有人可执行的权利来有效地解决这个问题，并结束地球目前正在运行的破坏性路径。
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